شيش طاووق بالفرن على طريقة الشيف شربيني

يعتبر الشيش طاووق من الأكلات اللذيذة السهلة الطهي والصحية اللازمة لنمو العظام وهي من الأكلات التي تلقى إقبالًا من الكبار والصغار.

من أطيب الطرق التي يمكن أن نقدم الشيش طاووق بها على سفرة " أهل مصر" هي طريقة الشيف شربيني في إعداده بالفرن.

مقادير الشيش طاووق على طريقة الشيف شربيني: 

2 شريحة دجاج فيليه

رشة زعفران

عصير ليمون

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة ملح

كوب زيت

ربع كوب من صلصة البيتزا الجاهزة

أعواد شواء خشبية " حسب الرغبة"

إعداد الشيش طاووق على طريقة الشيف شربيني 

- توضع قطع الدجاج في وعاء كبير ويضاف إليها الزيت الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون .

- يقلب الدجاج جيدًا حتى يتخلل الزيت والملح والبهارات والليمون جميع قطع الدجاج.

- نحضر أعواد الشواء ونبدأ في إدخال قطع الدجاج واحدة واحدة في العود إلى أن ينتهي مقدار الدجاج.

- نحضر كمية مناسبة من صلصة البيتزا، وندهن بها قطع الدجاج فوق الأعواد بواسطة فرشاة الدهن من الوجه والظهر.

- نرص الأعواد في صينية مدهونة بالزيت.

- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتوضع الصينية في الفرن، وتترك إلى أن ينضج الدجاج.

- يقدم طبق الشيش طاووق بالفرن ساخنًا مع الأرز والسلطات.