طريقة عمل شوربة البطاطس بالجمبري

تعد شوربة البطاطس بالجمبري ذات مذاق مميز و رائع كما أنها سهلة يتم تحضيرها فى 15 دقيقة و تطهى فى 30 دقيقة أخرى.

مكونات شوربة البطاطس بالجمبري:

4 ملاعق زيت زيتون

كوب بصل مقطع شرائح

كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

7 أكواب مرق الدجاج

1/2 كيلو جمبري متوسط الحجم مقشر ومنظف

2 ملعقة صغيرة هريسة حارة.

طريقة تحضير شوربة البطاطس بالجمبري :

في وعاء كبير ضعي ملعقتين من زيت الزيتون ثم أضيفي البصل مع القليل من الملح بعدها قلبي البصل على نار متوسطة لمدة 5 دقائق .

ثم أضيفي البطاطس مع التقليب حتى تنضج قليلاً , وضيفي بعدها المرقة و اتركي الخليط على النار حتى تنضج البطاطس..

ضعي الخليط في خلاط العصير حتى ينعم تماماً , وفي مقلاة متوسطة ضعي ملعقتين من الزيت ثم أضيفي الجمبري وقلبي حتى يتحول للون الوردي بعدها أضيفي الهريسة مع القليل من الماء و اتركي الجمبري على النار لبضعة دقائق حتى يجف ماؤه ثم أضيفيه للشوربة .

سخني الشوربة مرة أخرى مع ضبط الملح والفلفل الأسمر ووزعيها في أطباق التقديم مع الجمبري على الوجه .