طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالكوسة

نقدم لكي اليوم من مطبخ " أهل مصر" طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالكوسة، والتي تعتبر من الأكلات المحببة للكبار والصغار .

مقادير مكرونة ألفريدو بالكوسة :

• ½ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.

• ½ كيلو مكرونة أقلام أو فيونكات.

• 2 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة.

• حبات فاصوليا خضراء

• 6 ثمرات طماطم مجففة مقطعة مكعبات صغيرة.

• كوب صوص الألفريدو.

• ½ كوب قرع مقطع شرائح.

• ¼ كوب حليب.

• 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.

• 3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان.

• ¼ كوب لوز مقشر ومقطع شرائح.

• ملعقة كبيرة زيت.

• ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالكوسة:

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

2. اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.

3. على نار متوسطة ضعي الدجاج والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

4. على نار متوسطة سخني الزيت ثم شوحي الكوسة والقرع حتى يُصبح لونه بنيًا.

5. على نار هادئة اخلطي الحليب وصوص الألفريدو والملح والفلفل الأسود وقلبيه حتى يغلي.

6. في أطباق التقديم ضعي المكرونة والدجاج ثم صبي صوص الألفريدو.

7. وزعي الكوسة والقرع والطماطم المجففة على الوجه ثم رشي الجبنة واللوز وتقدم ساخنة.