بيتزا السينابون على طريقة الشيف أسامة السيد

تعلمي طريقة جديدة ومختلفة لعمل البيتزا من الشيف أسامة السيد، وهي بيتزا السينابون، وتعد بيتزا السينابون ذات مذاق لذيذ و رائع كما انها سهلة و سريعة و تجهز فى 30 دقيقة فقط .

المقادير عجينة بيتزا السينابون

2 كاس دقيق

1 فنجان سكر

1/4 كاس زيت

6 ملاعق كبيرة حليب بودرة

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 كاس ماء دافئ

طريقة صلصة بيتزا السينابون

تفرم حبة بصل وفصين ثوم و تحمص في القليل من الزيت ثم يضاف عليه صلصة طماطم حبتين طماطم مفروم وربع ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ونصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة وملعقة متوسطة أوريجانوا و تترك على النار حتى تتسبك.

مقادير حشوة بيتزا السينابون:

فلفل أخضر بارد يقطع قطع صغيرة

زيتون أسود شرائح

بصل أبيض مقطع قطع صغيرة

جبنة موزاريلا.

طريقة عمل بيتزا السينابون :

لعمل العجينة تخلط المقادير الجافة مع الدقيق ثم يضاف الزيت و تفرك باليد ثم يضاف الماء حتى تكون عجينة متماسكه و تعجن جيداً ثم تغطى العجينة و تترك لتتخمر نصف ساعة بعدها قومي بفرد قطعة من العجينة بشكل مستطيل على سطح نظيف و مرشوش بالدقيق ونقومي بدهن العجينة بصلصة البيتزا .

ثم قومي بتوزيع الفلفل الأخضر و البصل و الزيتون على العجينة .

وقومي بلف العجينة مثل طريقة السويس رول وبعد لف العجينة تقطع حلقات عريضة وترص في صينية الفرن ثم ترش بالجبنة الموزاريلا ثم تدخل البيتزا الفرن على حرارة متوسطة و بعد ما تشقر من أسفل يشعل الفرن من الأعلى حتى تشقر الجبنة وتقدم ساخنة .