قدمي لأبنائك فطائر اللحم المقلية في الرحلات

مع فصل الصيف، تكثر الرحلات ويزداد التنزه، وهي أمور تحتاج فيها كل أم إلي أكلات خفيفة وسهلة التحضير.

وتقدم «أهل مصر» لكل سيدة ريقة مميزة لعمل فطائر اللحم المقلية التي تصلح للرحلات والنوادي، علي طريقة الشيف غادة التلي.

المقادير:

ربع كيلو لحمة مفرومة معصج، بصلة مفرومة، كيلو دقيق، معلقة كبيرة سمن، نصف كوب زبدة، عدد بيضة، رشة ملح، رشة فلفل أسود مطحون.

الخطوات:

- في وعاء عميق ننخل الدقيق مع الملح.

- نضيف الزبد مع الماء والبيضة ونعجن حتى يتكون لدينا عجينة لينة.

- تقطع العجينة لكرات صغيرة ونفردها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.

- نضع على حشو العجين بمعلقة من الحشو مع معلقة من البصل ثم تطوى العجينة حسب الرغبة.

- في زيت ساخن غزير نحمر الفطائر حتى تأخذ لون ذهبى ثم تنشل على ورق مطبخ ثم تقدم.