أكلات عيد الأضحى.. طريقة عمل بوبيت الكندوز

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، والذي يشتهر بشكل خاص بأكلاته المميزة التي تكون متوافرة علي مائدة كل أسرة مصرية.

في هذا الإطار، تقدم «أهل مصر» طريقة عمل بوبيت الكندوز.

المقادير:

1/2 كيلو جرام شرائح لحم كندوز متساوية

1/8 كيلو لحم مفروم كندوز

جزرة مقطعة شرائح مثل عود الكبريت

ملح وفلفل

جوزة الطيب مبشورة

بصلة مفرية

زيت

سمن للتحمير

طريقة التحضير:

- تتبل شرائح اللحم بالملح والبهارات وجوزة الطيب

- يتبل اللحم المفروم بالبصلة المفرية والبهارات والملح والجزر المفري

- تحشي شرائح البوبيت بخليط اللحم المفري وتلف بخيط

- تحضر طاسة وتشوح اللحم المحشوة في زيت ذرة « سمن ثم ترص في صينية وتدخل إلي الفرن حتي يكتمل النضج.