أكلات عيد الأضحى.. طريقة عمل الكفتة البقري بالبقدونس

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، والذي يشتهر بشكل خاص بأكلاته المميزة التي تكون متوافرة علي مائدة كل أسرة مصرية.

في هذا الإطار، تقدم «أهل مصر» طريقة عمل الكفتة البقري بالبقدونس.

المقادير:

3/4 كجم لحم بقري مقطع

1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون ومثلها شطة

حزمة بقدونس

بصلتان

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

طريقة التحضير:

- تقشر البصلة وتقطع وتضاف إلي قطع اللحم وأوراق البقدونس والبهارات والملح ويفرم اللحم مرتين بالماكينة.

تكور قطع اللحم باليد وتشكل أصابع علي أسياخ خشبية وترص في صينية وتدخل الفرن حتي يكتمل نضجها.