لماذا يجب تتبيل اللحم المشوي؟

اللحوم المشوية من أكثر الأطباق المميزة في عيد الأضحى، والتي يقبل عليها الجميع كبارًا وصغارًا، خاصة وان اللحم المشوي يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية.

ويؤكد خبراء الطهي، إن اللحم المشوي هو الأكثر احتفاظا بخواصه الغذائية، حيث ان حرارة الشوي تجمد طبقة البروتين الخارجية فتمنع تسرب مركبات اللحم الغذائية، وما يزيد من فوائد اللحم إضافة التوابل إليه لأنها من المكملات الغذائية لاحتوائها على مواد دوائية تفيد الجسم.

وترصد «أهل مصر» عدد من الفوائد لتتبيل اللحوم.

- التتبيل يساعد علي نضخ اللحوم بشكل أفضل وأسرع.

- يعطي اللحم نكهة طيبة شهية، ويكسبها الرائحة الذكية.

- يكسب اللحم لونا جميلا ولامعا يفتح الشهية.

- يقلل من نسبة الدهون بداخل اللحم المسببة للكوليسترول.

- يعطي قيمة غذائية أكبر للحم ويحافظ على صحة أفراد الأسرة.