الطعام بدون جلوتين علاج سحري لآلام البطن وعسر الهضم

"الرجيم بدون جلوتين" هو العلاج الصحى الأمثل للذين يعانون من آلام فى البطن وعسر الهضم .. هكذا أكد خبير التغذية الفرنسى الدكتور فرانسوا دان.

والجلوتين هو بروتين يوجد فى العديد من الحبوب الغذائية مثل القمح والشعير والدقيق والخبز والفطائر، ولكنه لا يوجد فى الأرز والذرة والقمح الأسود والذرة البيضاء.

وللتأكد من الإصابة بالمرض، يجب إجراء اختبار للدم لمعرفة الجرعات الإيجابية للأجسام المضادة ومضادات بروتين الجلوتامين، واقتطاع نسيج حى من الأمعاء لإجراء الاختبار عليه، حيث أن الأشخاص الذين ليسوا مرضى الاضطرابات الهضمية فإن استهلاك الجلوتين يؤدى إلى إحساسهم بأعراض أخرى مثل الإرهاق والصداع والألم.

ويعتقد بعض العلماء أن الجلوتين الذى يوجد فى القمح الحديث يصعب هضمه مما يؤدي إلى الالتهابات فى المعدة، ذلك يجب اتباع نظام غذائي صارم خال من الجلوتين لتفادى اضطرابات المعدة والأنيميا المزمنة، كما أن مريض السكر من النوع الأول يعانى من اضطراب المعدة وكذلك مريض الغدة الدرقية .