قدمي لأسرتك فطيرة بسكويت الدجاج

تقدم «أهل مصر» طريقة عمل فطيرة بسكويت الدجاج، لكل سيدة تبحث عن التجديد في طعام أسرتها.

المقادير:

- 1/3 كوب زبدة

- 1 بصلة مفرومة

- 1/3 كوب طحين لجميع الأغراض

- كوب ونصف مرق دجاج

- 2/3 كوب حليب

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

- كوب بازلاء مجمدة

- كوب مكعبات الجزر المجمدة

- 2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع

- ملعقتين ونصف بيكنغ باودر

- 3/4 ملعقة صغيرة ملح

- 5 ملاعق زبدة.

طريقة التحضير:

- سخني الفرن على درجة 230 مئوية. ادهني طبق عميق بالزبدة.

- في قدر كبير، حمري البصل المفروم في الزبدة.

- يقلب في الدقيق ويطهى لمدة دقيقة واحدة.

- اضيفي مرق الدجاج والحليب، سخني حتى - الغليان مع التحريك المستمر.

-اخفضي الحرارة إلى حرارة متوسطة وحركي لمدة دقيقتين.

- اضيفي الملح والفلفل، ثم البازلاء والجزر المجمد والدجاج المطبوخ، يصب في الطبق العميق الذي سبق تحضيره.

- وفي وعاء متوسط الحجم، اخلطي معا الطحين، والبيكنغ بودر، و الملح، وأضيفي الزبدة حتى يصبح الخليط مفتتا.

-حركي الخليط في الحليب حتى يتم ترطيب العجين، ثم ضعيه ملء الملاعق على خليط الدجاج.

ادخليه الفرن على درجة 230 مئوية لمدة 12- 15 دقيقة، أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون، ومطهي من الأسفل.