طريقة عمل فطيرة التين الشوكي

تقدم «أهل مصر» طريقة عمل فطيرة التين الشوكي على طريقة الشيف ماجي حبيب.

المقادير:

تين شوكي

قشطة علب

سكر ناعم

بيض

عجينة شورت كراست

500 جرام دقيق

250 جرام زبدة

25 مل ماء بارد

طريقة التحضير:

- يهرس التين الشوكي ثم يخلط مع السكر والبيض والقشطة .

- يخلط الدقيق بالزبدة مع الماء البارد للحصول على عجينة الشورت كراست ثم توضع في قالب كيش .

- تدخل الفرن بعد ثقلها ببعض البقوليات الجافة حتى الحصول على اللون الذهبي .

- يضاف خليط التين الشوكي وتدخل الفرن وتقدم باردة .