محتارة تقدمي ايه لضيوفك في العزومات ، جربي مع مطبخ "أهل مصر" طريقة عمل طاجن الباذنجان للشيف شربيني وإليكي المقادير والطريقة .
مقادير طاجن الباذنجان للشيف شربيني
باذنجان كبير
زيت
بصل
ثوم
بيكنج بودر
بيكربونات صودا
ملح
فلفل أسود
بيض
عصير ليمون
زعفران
بقدونس
دقيق
طريقة تحضير طاجن الباذنجان للشيف شربيني
اشوي الباذنجان على النار ثم قشريه وافرميه مع البصل والثوم والبقدونس والكرات وعصير الليمون وملح وفلفل
ضيفي البيض واستمري في الفرم مع بودرة زعفران والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا
ضعيه في طاجن مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق
ادخليه فرن ساخن حتى النضج ثم قدميه
لمشاهدة طريقة عمل طاجن الباذنجان للشيف شربيني شاهد الفيديو
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
