جددي طعامك مع الفراخ الفيلية مع الباذنجان المشوي

جددي مطبخك بالاطعمة الجديدة والتي تحتوي على عناصر غذائية متكاملة.

طريقة جديدة لعمل الفراخ البانية مع الباذنجان المشوي.

المقادير:

2 عدد بيض – 4:6 عدد صدور دجاج فيلية

1 ½ كوب بقسماط - 1 كوب جبن بارميزان

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون – 2 فص ثوم مفروم

2-4 شرائح جبن موتزاريلا – ½ ملعقة صغيرة زعتر بودر

1 عدد باذنجان مقطع شرائح - صوص الطماطم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1 عدد بصل مفروم

4-6 فص ثوم مفروم - 4 عدد طماطم مفرومة

1 ملعقة كبيرة كارى - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 كوب زيتون اسود مقطع صغير – ¾ كوب خل تفاح

ملح - فلفل

طريقة التحضير:

- نضع شرائح الباذنجان بعد تتبيلها بالملح والفلفل وزيت الزيتون والزعتر البودر في صينية وندخله الفرن حتى يصبح طريا وذهبى اللون

- نضع زيت الزيتون ونضع البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبى.

- ثم نضيف الطماطم المفرومة والصلصة والكارى ثم نضيف خل التفاح ونتبلها بالملح والفلفل والزيتون ونتركها حتى يصبح الخليط ثقيل.

- نخلط البقسماط مع الجبن البارميزان.

- نخلط البيض ويتبل بالملح والفلفل ثم نضع بها الدجاج وبعد ذلك فى البقسماط وتحمر فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى.

- فى طاسة على النار نحمر فصين ثوم ثم نضع الباذنجان وعليه الدجاج ثم صوص الطماطم على الدجاج ومن حوله.

- ونضع فوق الدجاج شرائح الجبن الموتزاريلا وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة