شوربة اللوز على طريقة الشيف شربيني

تقدم «أهل مصر» طريقة شوربة اللوز، على طريقة الشيف شربيني.

المقادير

مرقة

لوز مطحون

بصل

ثوم

ورق لورا

كريمة لباني

3 صفار بيض

لوز مبشور ومحمص

عصير ليمون

بصل محمر

سماق

زبدة

ملح – فلفل

طريقة التحضير

- حمري البصل في زيت إلى ان يقرمش، وحمري قليل من اللوز حتى يصبح ذهبيا

- في حلة على النار ضعي البصل والثوم والزبدة واضيفي اليه المرقة وورق اللورا واللوز المطحون وصفار البيض وعصير الليمون والكريمة اللباني

- اتركيها لتغلي ثم ارفعيها عن النار

- قدميها ساخنة بعد التزيين بالبصل المحمر واللوز