تمتعي بطريقة سهلة لعمل المارينج ومصدر آمن

يعشق الاطفال المارينج، والكبار ايضا لما له من مزاق طيب وجميل، ولهذا نقدم «أهل مصر» طريقة سهلة لعمل المارينج الذي يعشقه الجميع:

المقادير:

2 حبة بياض بيض

رشة ملح

عصير نصف ليمونة صغيرة

140جرام سكر ناعم، منخول

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

قمع الحلوي

صينية مغطاة بورق الكلك

طريقة التحضير:

- اخفقي بياض البيض مع رشة الملح وعصير الليمون إلى أن نحصل على قوام ثلجي.

- أضيفي السكر الناعم المنخول تدريجيًا مع الخفق المتواصل للحصول على مارنج متماسك، متجانس ولامع.

- ضيفي ملعقة نشا الذرة وتخلط مع المارنج برفق.

- يوضع المارنج في قمع الحلوي الخاص بالتزين ثم تشكل حلويات المارنج حسب الرغبة على الصينية المغطاة بورق الشمع (ورق الزبدة).

- ادخلي الصينية إلى فرن مسخن على حرارة 50 درجة مئوية أو أقل لتخبز ما بين ساعة إلى ساعتين على درجة حرارة خفيفة جدًا حتى لا يتغير لونها وتنشف بطريقة صحيحة.

- بعد خبز المارنج يترك في فرن مطفىء إلى أن يبرد تمامًا.