يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الصحية المفيدة لجسم الانسان، حيث يستخدم في تعزيز وظائف اعضاء الجسم فيقي من أمراض مختلفة مثل:
- امراض القلب.
- السكتة الدماغية.
- تحسن صحة القناة الهضمية.
- تبطء من شيخوخة الدماغ.
- يساعد زيت الزيتون على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- يساعد على انخفاض صغط الدم، واذابة الدهون الزائدة على القلب.
- ينصح الاطباء بتناوله في شتي انواع الأطعمة للحد من الاصابة بأمراض السمنة وتصلب الشرايين خاصة مع كبار السن.