نصائح لمنع البكتريا من التكاثر على ألواح التقطيع

تحتاج المرأة للعديد من الأدوات لمساعدتها في المطبخ لتجهيز الطعام، كالسكاكين، وقواطع العجين وألواح التقطيع "البلانشات" لتقطيع الخضروات واللحم والدجاج؛ لذا عليك مراعاة أن هذه الأشياء البسيطة، التي تساعدك، هي مكان خصب لتجميع البكتريا والجراثيم؛ فاحرصي على تنظيف هذه الأدوات دائمًا بعد الاستعمال مباشرة.

وتعتبر أفضل الطرق لتنظيف هذه الأدوات، استعمال الخل مع الماء البارد، كذلك استخدمي الملح مع الماء الساخن لتنظيفها وتعقيمها، واحرصى على غسل البلانشات، خاصةً بعد استخدام الدجاج مباشرة، حتى لو كنتى ستقطعين بعدها لحوم، لأن تركها يجعلها مكان تكثر فيه بكتريا "السلامونيلا"، لذا عليكِ غسل يديكِ جيدًا.

ويفضل استخدام البلانشات الخشبية، لأن بقايا الخشب تعتبر مادة طبيعية ولا تتفاعل مع الأطعمة، وعليكِ تخصيص بلانشة لتقطيع الخضروات، وأخرى للدجاج واللحوم.