اسعدي أسرتك بتشيز كيك الزبادي بالتوت

تقدم «أهل مصر» طريقة عمل تشيز كيك الزبادي بالتوت.

المقادير

رشة ملح

1 1/4 كوب سكر

1 3/4 بسكويت شاي مفتت

3 بيضات

650 جبن كريم

1/3 كوب زبدة مذوبة

3 اكواب من التوت

1 ملعقة كبيرة نشا

1/4 كوب ماء

طريقة التحضير

أخلطي بسكويت الشاي المفتت مع الزبدة، الملح وربع كوب من السكر في وعاءٍ.

رصّي المزيج في قالب تشيز كيك ثمّ أدخلي القالب لمدة 10 دقائق في الفرن.

أخفقي جبن الكريم لحوالى 3 دقائق.

أضيفي الكوب المتبقي من السكر واخفقي من جديد.

أضيفي اللبن الزبادي والفانيليا ثمّ البيض، الواحدة تلو الأخرى واستمرّي بالخفق.

وزّعي المزيج على القاعدة ثمّ اخبزي التشيز كيك لحوالى 40 دقيقة.

في هذه الأثناء، لتحضير الزينة، إغلي التوت وربع كوب من الماء في قدرٍ على النار.

أمزجي الملعقة المتبقية من الماء مع نشاء الذرة في وعاء صغير.

أضيفي المزيج إلى قدر التوت واغلي الصلصة لدقائق إضافية حتى تثخن.

أسكبي الصلصة على التشيز كيك قبل التقديم.