جددي وجباتك مع دجاج التكا ماسلا الهندي

تبحث كل امرأة لما هو جديد في عالم الطبخ، لتكسر حاجز الروتين اليومي والاكل التقليدي، حتي لا تصيب اسرتها بالملل، ومن الاكلات التي يبدو ان تكون غيربة على كثير من الناس الاكلات الهندية.

تقدم «أهل مصر» طريقة عمل الدجاج بطريقة هندية جديدة مع الشيف حسناء.

المقادير:

قطع صدور دجاج

2 ملعقة سمن أو زبدة

1 حبة بصل كبيرة

3 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة جنزبيل مبشور

1 حبة فلفل أخضر حار

1 ملعقة كبيرة كركم

1 ملعقة كبيرة بهارات مسالا

1 ملعقة كبيرة كسبرة جافة

12 ملعقة شطة

1 ملعقة فلفل اسود

1 ملعقة ملح

1 كوب لبن زبادي او رايب

1+12 كوب مرقة دجاج

طريقة التحضير:

- تسخن المقلاة بها سمن وترص داخلها قطع الدجاج وتترك دقائق وتقلب حتي تحمر كاملًا ثم ترفع من المقلاه.

- اضيفي البصل ويقلب ثم يضاف الثوم والجنزبيل وشرائح الفلفل الحار وتقلب حتي تلين.

- نضيف الكركم والبهارات والكسبرة والشطة والفلفل الاسود ويقلب الخليط جيدًا.

- نضيف الشوربة ونغطي المقلاة وتترك علي نار هادئة حتي تمام النضج.

- يقدم الطبق مع الارز الابيض البسمتي.