طريقة عمل تشيز كيك رد فيلفيت

تقدم «أهل مصر» طريقة عمل تشيز كيك رد فيلفيت، من المطبخ الأوروبي، من مطبخ غادة التلي.

المقادير

1 وربع كوب دقيق

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ثلاثة أرباع كوب سكر

بيضة

فانيليا

75 جرام زبدة

ملعقة كبيرة كاكاو

نصف كوب لبن

2 ملعقة صغيرة خل

لون طعام احمر

لخليط التشيز كيك

300 جرام جبنة كريمي

2 ملعقة صغيرة جيلاتين

ربع كوب ماء

ثلث كوب سكر

2 ملعقه كبيره ليمون

2 كوب كريمه

للوجه

200 جرام جبنة كريمي

نصف كوب سكر بودره

50 جرام زبده

ربع كوب كريمه

ملعقة كبيرة بشر ليمون

شيكولاتة بيضاء مبشورة للوجه

طريقة التحضير

- يخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم يضاف البيض والفانيليا.

- تخلط دقيق مع بيكنج صودا وبيكنج بودر والكاكاو ثم تضاف تدريجيا للخليط وتخفق معه جيدا.

- يضاف خليط اللبن والخل للخليط ثم يضاف اللون الأحمر.

- يصب الكيك فى قالب مدهون زبدة ودقيق وتخبز الكيك على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.

-يخفق جبنة كريمي لخليط التشيز كيك مع السكر والكريمة وليمون ثم يذوب الجيلاتين فى الماء ويضاف ونخفق جيدا.

- يضاف الخليط فوق الكيك وتحفظ بالبراد حتى تتماسك.

- تضاف طبقة اخرى من الكيك فوق طبقة الجبن الكريمى.

- يخفق الجبنة الكريمى للوجه مع الزبدة والسكر البودرة والكريمة وبشر الليمون ثم تضاف فوق كيك.

- تزين بالشوكولاتة المبشورة وبشر الليمون.