الباذنجان من الأطعمة التي يحبها الكثيرون بمختلف انواعه واشكاله، وهو من الاطعمة الغنية بالفيتامينات والمواد المعدنية التي يحتاجها الجسم، كما أنه له دور فعال في رفع مناعة الجسم لغناه بعنصر الجديد بشكل كبير.
ويمكن تناول الباذنجان بطرق مختلفة أشهرها المحشي والمخلل والمسقعة، زكما تختلف أنواع تناوله أيضًا يختلف ألوانه حسب أماكن زراعته فمنه ( الابيض، والاسمر، والياباني، والصيني، التايلاندي، الامريكي).
تقدم «أهل مصر» أهم فوائد الباذنجان والاضرار التي يتسبب فيها:
1- يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم.
2- يعمل على تقوية القلب والشرايين.
3- يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
4- يلعب دور فعال في مقاومة السرطان.
5- يساعد على زيادة نسبة التركيز ويقوي أنسجة المخ.
6- يعمل على نقاء البشرة ومكافحة التجاعيد.
7- يعالج تساقط الشعر ويحافظ على صحته.
8- عنصر هام وأساسي في جدول غذاء المرأة الحامل.
9- يعمل على تسهيل عملية الهضم.
ولكن الباذنجان كأي طعام الافراط في تناوله يؤدي الى لحاق الضرر بالانسان ومن الاضرار التي يتسبب فيها:
1- يؤدي إلى امتصاص نسبة الحديد من الجسم.
2- يزيد من فرص الاصابة بتكوين حصي الكلى.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
