قدمي طاجن الفول بالبيض والبسطرمة على الإفطار

تعرض «أهل مصر» طريقة عمل طاجن فول بالبيض والبسطرمة.

المقادير

فول

بصل مفروم

ثوم مهروس

فلفل أخضر

طماطم مفرومة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة كزبرة

ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

بسطرمة

4 بيض

ملعقة كبيرة بقدونس

طريقة التحضير:

- يهرس الفول قليلا ثم يضاف الثوم والبصل والفلفل والطماطم والملح والكمون والفلفل والكزبرة ويقلب لتمام الاختلاط مع الفول.

- تضاف البسطرمة ثم يوضع الفول في طبق الفرن ويتم عمل تجويفات بالفول واضافة البيض والبقدونس .

- يوضع طاجن الفول بالبسطرمة والبيض في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج البيض .