بطاطس بالسوسيس على طريقة الشيف شربيني

تقدم «أهل مصر» طريقة عمل بطاطس بالسوسيس على طريقة الشيف شربيني.

المقادير

بطاطس

صفار بيض

جبنه بارميزان مبشورة

زعتر

سوسيس

زيت قلى

طريقة التحضير

- تسلق البطاطس وتبشر وتترك لتبرد تماما .

- يضاف اليها الجبنه البارميزان والزعتر المجفف وتخلط جيدا مع صفار البيض حتى تتماسك جيداً .

- يقطع السويس مكعبات ويحشى فى خليط البطاطس بالجبنه ويغلق بأحكام .

- تحمر فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي وتقدم بالهنا .