طريقة عمل ريش بالمشمش مع الكسكسي

يقدم "أهل مصر" طريقة عمل الريش بالمشمش المجفف والكسكسي.

المقادير:

ريش ضاني.

زيت عباد الشمس.

بشر برتقال.

عصير برتقال.

عسل أبيض.

بصل.

ملح وفلفل.

ثوم.

مرقة.

مشمش مجفف.

نعناع طازج.

عود قرفة.

لوز مفروم.

كسكسي.

طريقة التحضير:

ضعي الكسكسي على النار مع مكعب مرقة الدجاج حتى النضج، واضربي الطماطم والبصل والزعتر، مع الزيت وضعيه على الريش، ثم ضعيها على النار.

اخلطي العسل بعصير البرتقال وضعيه على الريش ثم المشمش المجفف، واتركيهم حتى تنضج الريش، ثم قومي برش اللوز على الوجه لتكون الريش معدة، وقدميها مع الكسكسي.