يقدم "أهل مصر" طريقة عمل عصير الجلاب، والذى تشتهر به بعضا من البلدان العربية.
المكونات:
7 أكواب من الماء.
2 كوب من دبس العنب.
كوب من السكر.
صنوبر للزينة.
زبيب للزينة.
ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
نصف كوب زبيب مقطع ومنقوع.
طريقة التحضير:
- نحضّر الزبيب المقطّع في وعاء، ثمّ نضيف له الماء.
- يُترك على النار حتّى يذوب الزبيب، ويتكوّن لدينا خليط كثيف.
- نقوم بتصفيته من الشوائب، ونضيف ماء الورد، ومقدار من السكر
- نقوم بغليه مرّة أخرى.
- نضع الخليط بعد تصفيته مرّة أخرى بوعاء مُحكم الإغلاق بالثلاجة لمدّة ثلاثة أيام حتّى يصبح جاهزًا للاستعمال.
لتحضير الجلاب:
- يتم إضافة كأس من المشروب المركّز لكل لتر من الماء البارد المثلّج.
- نضع بكل كأس مقدارًا من الثلج حسب الرغبة وملعقة من الزبيب والصنوبر واللوز.
- ويحفظ الجلاب المركّز بالثلاجة لمدّة أسبوع إلى عشرة أيام.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
