بالفيديو.. تشيز كيك مانجو وكريمة من مطبخ نجلاء الشرشابي

تقدم «أهل مصر» طريقة عمل تشيز كيك مانجو وكريمة، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

المقادير

2 كوب بسكويت سادة مطحون

نصف كوب زبدة

الطبقة الأولى

2 باكو جيلى مانجو بودرة

2 كوب ماء

ربع كيلو جبنة قريش

باكو كريم شانتى بودرة

الطبقة الثانية

2 كوب مانجو قطع او مهروسة

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة

ربع كوب ماء ساخن

طريقة التحضير

- تسيح الزبدة وتخلط بالبسكوت وتفرد جيدًا فى قاعدة صينية تشيز كيك.

- يقلب الجيلى مع الماء على النار ثم يخلط بعد أن يهدأ في الخلاط مع الجبنة والكريم شانتى.

- يصب الخليط على قاعدة التشيز كيك وتوضع بالثلاجة لتتماسك.

- تخلط قطع المانجو مع القليل الماء فى الخلاط مع السكر والجيلاتين المذاب فى ربع كوب ماء ساخن.

- تفرد الطبقة على الطبقة الثانية من التشيز كيك وتوضع بالثلاجة لتتماسك ثم تقدم.