قيمة غذائية عالية مع عجة البيض بالخضروات

لمزيد من القيمة الغذائية العالية، يقدم "أهل مصر" طريقة عجة البيض بالخضروات، لتجددى بها سفرتك.

المكونات:

5 بيضات

2 بطاطس مبشورة

1 كوسة مبشورة

1 جزرة مبشورة

2 بصلة كبيرة

3 ملعقة دقيق

ملح وفلفل وبهارات

شبت وبقدونس

نصف كوب زيت

الطريقة

قومى بتقطيع البصل قطع صغيرة، ضعيها فى إناء مع الزيت على النار حتى تصل للاصفرار، ارفعيها من على النار حتى تهدأ.

اضيفى البطاطس والكوسة والجزر والشبت والبقدونس إلى البصل، ثم قومى بخلط البيض مع الدقيق والملح والفلفل والبهارات.

امزجى البيض إلى الخليط السابق، صبيه فى صينية مدهونة بالزيت، ادخليه الفرن لمدة نصف ساعة، وقدميها لاسرتك وهى ساخنة.