تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير سبانخ باللحم والجبنة البيضاء الدايت من مطبخ غادة عاطف.
المقادير :
½ كيلو سبانخ .
1 ملعقة كبيرة زبدة .
300 جرام من الجبنة البيضاء .
5 بيض .
2 ملعقة حليب .
200 جرام لحم مقطع مكعبات .
ملح فلفل أسود فلفل أحمر .
1 بصلة مقطعة .
2 حبة ثوم .
1 ملعقة كبيرة طماطم .
3 ملاعق كبيرة زيت .
3 ملاعق كبيرة جبن مبشور .
طريقة التحضير :
-قطعي اللحمة مكعبات صغيرة وتبّليها بالملح والفلفل الاسود ضعيها مع البصل الزيت والطماطم في قدرارفعيها على نار هادئة
لمدة 5 دقائق، ثم ضيفي مقدار كوب ماء واتركي اللحم ينضج مدة 15 دقيقة.
- اغسلي السبانخ وافرميها فرما ناعما ثم ضعيها في قدر مع الزبدة حتى تلين ويجف السائل .
- اضيفي السبانج الى صلصة اللحم واخلطيها بالبيض والحليب.
- اسكبي الخليط في طبق في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
- أثناء ذلك ادعكي الجبن الأبيض بشوكة ثم اخلطيه ببياض البيض وتبليه بالملح والفلفل الاسود .
- اخرجي الطبق من الفرن ووزعي فوق السبانخ خليط الجبن الابيض ورشي عليه الجبن المبشور.
- اعيدي الطبق الى الفرن مدة 10 دقائق أخرى لينضج ثم قدميه.. وبالهنا والشفا.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
