تعرفي على طريقة عمل فطيرة البف باستري بالجبنة

عجينة البف باستري تتميز بأنها بالمكونات، المرنة التي من الممكن استخدامها فى الحلويات، أو المعجنات الحادقة.

"أهل مصر" يقدم فطيرة فطيرة البف باستري بالجبنة

المقادير

250 جرام عجينة بف باستري

100 جرام جبنة بارميزان مبشورة

75 جرام جبنة موزاريلا شرائح رقيقة

1 بيض

2 ملعقة طعام مايونيز

14ملعقة صغيرة بودرة الثوم

فلفل أبيض حسب الرغبة

خطوات التحضير

قومى بفرد عجينة البف بيستري، على سطح مرشوش بالدقيق، حتى تحصلى على شكل مستطيل، ضعى العجينة على ورقة زبدة فى صينية مدهونة بالزبدة، امزجى المايونيز مع الثوم البودرة والفلفل الأبيض، وادهنى بها العجينة، ثم نقوم برش جبنة موزاريلا المبشورة لتغطي المايونيز الذي قمنا بدهنه

ثم نقوم بدهن أطراف العجينة بمزيج البيض المخفوق مع قليل من الماء، ضعى الصينية في فرن بدرجة حرارة 170 مئوية لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة إلى ان تتحمر أطراف العجينة وتذوب الجبنة بالكامل ويتحمر السطح، بعد تمام النضج، نقوم بإخراج الفطيرة من الفرن، لتكون جاهزة للتقديم.