وقار بالليمون والجنزبيل على طريقة الشيف شربيني

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير وقار بالليمون والجنزبيل على طريقة الشيف شربيني.

المقادير:

وقار

بطاطا

توابل سمك

كمون

زيت زيتون

جنزبيل فريش

بصل اخضر

نعناع اخضر

عصير ليمون

بطاطس

كرفس

جزر

بشر ليمون

كرات

مستردة

ثوم

فلفل

ملح

طريقة التحضير:

- اخلي السمك من الجلد

- فى الكبة اخلطى الثوم والجنزبيل والنعناع وبشر الليمون مع توابل السمك والكمون والمستردة

- ضيفى اليه زيت زيتون وعصير ليمون ويتبل السمك بالخليط جيدا

- ضعى بصل وكرفس او كرات وبصل اخضر فى الكبة ويضاف الي السمكة ايضا

- ضعى البطاطا تحت السمكة وترص معها الخضروات ( بطاطس وجزر وبصل )

- رشى الخليط بملح وفلفل وزيت وتدخل الفرن لمدة ساعة الى ساعة ونصف تقريبا ثم تقدم بالهنا