بهذه الطرق.. تعرفي على لحوم الحمير

تداول في الفترة الاخيرة بين الناس خبر بيع لحم الحمير، على انه لحم بقري أو جاموسي، مما اصاب الناس بالزعر والتخوف من شراء لحوم من مصادر غير موثوقة. كما ان هناك بعض الاشخاص التي تجهل الفرق بين لحم الحمير وغيرها من اللحوم.

تقدم «أهل مصر» طرق التفريق بين لحم الحمير واللحوم الاخرى في الاسواق:

- يتميز لون لحم الحمير بالبني الغامق المائل للزرقة.

- يتميز بالريحة السيئة أو العفنة.

- تكون الألياف واضحة على اللحم وبارزة.

- لا يوجد دهون باللحم الا قليل وتميل للون النحاسي.

- قبل الطهي قومي بتسخين سخين وقطعي قطعة من اللحم اذا تحولت الائحة للكريهة فهذه لحم حمير.