قدمي لأسرتك البصارة على طريقة الشيف شربيني

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير البصارة على طريقة الشيف شربيني.

المقادير:

فول مدشوش

بصل

ملوخية ناشفة

كرفس

شبت

ثوم

ماء مغلي

كزبرة خضراء

فلفل حار

جوزة الطيب

كمون

ملح

فلفل أسود

بصل محمر

طريقة التحضير

* يخلط البصل والثوم والكرفس والكزبرة والملوخية والفلفل الحار جيدا.

* يوضع الخليط مع الماء المغلى على النار ثم يضاف الفول المدشوش ويقلبوا جيدا.

* يضاف ملح وفلفل وجوزة الطيب وكمون وتترك حتى تنضج لمدة 50 دقيقة على الاقل

* ترفع وتضرب بالخلاط اليدوى وتقدم بالهنا مع البصل المحمر.