جددي مائدتك ببفتيك اللحم الشهي

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير بفتيك اللحم.

المكونات:

كيلو لحم بفتيك

عصير حبة ليمون

ملح

فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

بصلة مفرومة

ملعقتين زيت زيتون

جبن موزاريلا

زيت للقلي

3 بيضات

كوب دقيق

كوبين بقسماط

الطريقة

تُدق قطع البفتيك بمطرقة المطبخ حتى تصبح رقيقة قليلًا ثم تقلب مقادير التتبيلة في طبق وتنقع قطع اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين.

تخرج قطع البفتيك من التتبيلة وتوضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ويقلي البفتيك في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ثم يرفع ويصفي من الزيت وتوضع الجبنة على وجه البفتيك وتوضع في الفرن في صينية حتى تذوب الجبن ويقدم البفتيك مع المكرونة بالصلصة والفرنش فرايز والكول سلو.