طريقة تحضير بطاطا بالكاسترد

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير بطاطا بالكاسترد.

المقادير

1 ونصف كوب لبن خالي الدسم

4 بيض

ثلاثة أرباع كوب مابل سيرب أو عسل

ثلاثة أرباع كوب بطاطا

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

ملعقة صغيرة زنجبيل

ملح

ملعقة صغيرة فانيليا

كوب زبادي

2 ملعقة كبيرة عسل

2 ملعقة كبيرة شيكولاتة داكنة

طريقة التحضير

يخفق البيض مغ المابل سيرب والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والملح والفانيليا

يسخن اللبن على النار ثم يضاف الى خليط البيض بالتدريج ويقلب

تضاف البطاطا ثم يوضع الخليط في قوالب صغيرة

يدخل الفرن لمدة 45 إلى 50 دقيقة على درجة حرارة 165 درجة ثم يترك ليبرد في الثلاجة

يخلط الزبادي مع العسل والشيكولاتة ويضاف للكاسترد ويقدم.