اصنعي بنفسك سيخ الشاورما في المنزل

الشاورما من الأطعمة التي يعشقها الجميع، ولكن كثير من السيدات لا تتمكن من صنعها في المنزل ليكون مذاقها مثل التي تبتاع على السيخ.

تقدم «أهل مصر» طرقة صنع سيخ الشاورما بالمنزل:

المقادير:

3 ك صدرو دجاج طازجة

1/2 ك شرحات من دهن الخروف

2 ملعقة طعام من بهارات الشاورما

10 حبات حبهان

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة طعام من صلصة الطماطم

نصف كوب عصير ليمون

10 شرائح ليمون رقيقة

نصف كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير:

- تنظف قطع الدجاج من الزوائد غير المرغوب بها, ثم نقوم بفرد كل قطعة بواسطة السكين لتصبح كبيرة الحجم ومسطحة.

- نضع الدجاج و شرحات الدهن في وعاء كبير.

- نضع الزيت و بهارات الشاورما ونضيف الحبهان و الملح و عصير الليمون و صلصة الطماطم ونخلط المكونات جيداً.

- نسكب الخليط فوق الدجاج و نقلب الدجاج بالأيدي جيداً .

- نحضر سيخ الفرن ونبدأ بعملية شك الدجاج بالسيخ نشك الدجاج على شكل طبقات حتى تنتهي الكمية.

- نضح شرائح الدهن بين طبقات الدجاج, وبعد أن يصبح سيخ الشاورما جاهزاّ نضع شرائح الليمون عليه و نلفه بنايلون التغليف.

- نضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة أي يجب إعداده قبل يوم من عملية الشواء

- وعند الشوي يقلب السيخ بهدوء على الجمر و باستخدام شفرة حادة نقطع السطح الناضج من السيخ.

- نعيد الكرة حتى نفاذ الكمية ثم يقدم .