واجهي ارتفاع الأسعار واصنعي الحمصية في المنزل

أيام قليلة تفصلنا عن المولد النبوي الشريف، والذي يتميز بشراء حلوى المولد.

ومع ارتفاع أسعار الحلوى هذا العام، تقدم «أهل مصر» طريقة عمل الحمصية في المنزل.

المقادير:

½ 2 كوب من الحمص

½ 1 كوب سكر

½ كوب ماء

1ملعقة كبيرة عصير ليمون

قليل من الهيل أو ماء الورد

الطريقة:

- يوضع الماء والسكر في وعاء على النار ويضاف إليه ماء الورد وعصير الليمون.

- يترك المزيج على النار حتى يصبح لونه ذهبي.

- يضاف القطر أو الشربات على الحمص بحيث أن يكون كافي للتغطية وللتماسك ويقلب.

- يفرد في صينية مدهونة زيت.

- يترك حتى يتماسك ويجمد ثم يقطع أو يكسر.