افتحي شهية اسرتك بمخلل الخيار

يقدم «أهل مصر» طريقة تحضير مخلل الخيار.

المكونات

1 كيلو خيار رفيع غير مقطع

ملعقة كبيرة ملح لكل كوب ماء

5 عود شبت ( او كرفس )

3ملاعق كبيرة خل

7 فصوص ثوم

ملعقة صغيره سكر

1 لتر ماء دافئ

برطمان زجاج للتخليل

الطريقة :

- نحضر البرطمان ونضع به الماء الدافئ والملح ونقوم باذابته جيدا بالماء.- ثم نضع الخيار والشبت والثوم والخل والسكر ونقوم بتغطية الخيار تماما بالماء.- نغلق البرطمان جيدا ويُترك مدة 3 ايام اذا كان الجو بارداً او يومين اذا كان الجو حاراً، حتى يصبح لون المخلل مائلا للاصفرار.

بعد ان ينضج الخيار يمكن وضعة داخل الثلاجة حتى يظل محتفظا بطعمة اللذيذ.