تعلمي طريقة تحضير الكنافة البورما بالفستق

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير الكنافة البورما بالفستق.

المقادير

3 أكواب ونصف فستق حلبى مطحون

2 ملعقة سكر ناعم

قليل من ماء الزهر..1

كيلو كنافة

2 كوب زبدة أو سمن سايح

شربات ( 2كوب سكر عليهم كوب ماء وملعقة عصير ليمون وملعقة صغيرة فانيليا يرفعو على النار حتى يذوب السكر ونتركهم 5 دقائق يغلو ثم يترك جانبا ليبرد لازم يكون الشربات بارد )

الطريقة :

نضع الفستق على نار خفيفة حتى يتحمص ثم نضيف إليه السكر الناعم وماء الزهر، نقسم عجينة الكنافة ونفردها طوليا على منضدة، ثم نضع فوقها قليل من السمن السائل ثم نوزع الحشو على العجينة، ثم نبدأ يلفها بوضع اليد اليسرى على الطرف الأيسر للعجينة ونلف باليد اليمنى بشكل مائل مع عدم تحريك اليد اليسرى حتى ننتهى من العجينة . ثم نضع اللفائف فى صينية مدهونة بالسمن، ثم نذيب السمن المتبقى على النار ونضعه فوق الكنافة، وندخل الصينية الفرن الساخن حتى تنضج الكنافة ويحمر لونها ثم نخرجها ونقوم بتصفيتها من السمن ونغرقها بالشربات حتى تتشرب الكم المناسب ثم نصفيها.