ظهرت في الفترة الاخيرة الكثير من الاعشاب والتوابل التي لم تكن تستخدم من قبل ومن بين تلك الاعشاب عشبة الزنجبيل التي تحتل مكانة عالية في المطبخ الاسيوي كما أنها تمتاز بفوائدها المتعددة التي تساعد في علاج الكثير من الامراض .
تقدم «أهل مصر» أهم فوائد الزنجبيل التي تؤثر على جسم الانسان :
- علاج للغثيان .
- علاج جميع أمراض الجهاز الهضمي.
- معالجة القيئ الناتج عن العمليات الجراحية.
- يخفف آلام المفاصل.
- يخفف آلام الطمث .
- يعالج أعراض نزلات البرد والسعال.
- يعمل على توسيع الشعب الهوائية.
- يساعد على النوم والتخلص من الأرق.
- ينظم نسبة السكر في الدم.
- مضاد قوي للالتهابات .