طريقة حفظ الملوخية بالفريزر

حتى تستطيعين الإحتفاظ بأوراق الملوخية لتكون معدة وجاهزة للطبخ، وايضا تجميدها داخل الفريزر لتكون متواجده داخل ثلاجتك طوال العام.

تقدم "أهل مصر" طريقة تجميد الملوخية

قومى بغسل الأوراق جيدًا وتجفيفها بشكل كامل.

تفرم الملوخية حسب الرغبة وتحفظ بأكياس صغيرة حسب الكمية المراد طبخها في كل وجبة.

يلف الكيس الشفاف بكيس أسود بعد ذلك لتجنب الإضاءة وأشعة الشمس، وللحفاظ عليها خضراء ومنع تحول لونها للأسود.

توضع لمدة ثلاث أيام حتى تصل لدرجة التفريز العالية، بعد ذلك يمكن إزالة الأكياس السوداء.

يتم إخراج الكمية المراد طبخها بعدة ساعات من الفريزر وتوضع فى الرف السفلى بالثلاجة ليتم تفكك التجميد بالطريقة الصحيحة والسليمة.