حضري الباتون سالية في المنزل

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير الباتون سالية في المنزل.

المقادير:

ملعقة كبيرة ونصف خميرة

ملعقة كبيرة ونصف سكر

43كوب ماء داف

3كوب دقيق

2ملعقة صغيرة ملح

كوب زبده

بيضة مخفوقة

سمسم أو حبة البركة أو كمون للتزين

طريقة التحضير:

-تذاب الخميرة في الماء الدافئ ويضاف السكر مع التقليب وتترك جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.

-يخلط الدقيق مع الملح ويوضع في العجانة مع إضافة الزبدة والعجن الجيد حتى تتجانس كل المكونات.

-يضاف خليط الخميرة بالتدريج ويعجن للحصول على عجين لين متماسك.

-يغطى العجين ويترك جانبًا لمدة 10 دقائق ليرتاح العجين.

- يشكل العجين على هيئة أصابع رفيعة نفس طول الصاج الذي ستُرص عليه وتدهن الأصابع بالبيض المخفوق.

-يوضع كمية مناسبة من السمسم أو حبة البركة أو الكمون الصحيح في طبق، وتُدحرج فيها أصابع الباتون ساليه وتُرص على الصاج وتترك لمدة 10 دقائق أخرى لترتاح.

-يخبز في فرن لمدة 10-155 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.