تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير كنافة cup cakeمن مطبخ الشيف عاصم عبد العليم.
المقادير:
400 جم كنافة
100 جم سكر بودر
200 جم زبده او سمنه بلدي
حشوة الكريمة:
250 مم لبن حليب
20 جم نشا
20 جم جوز هند
2 جم او 2 باكو فانيليا او معلقه فانيليا سائلة
طريقه التحضير:
نضع الكنافه قبل العمل في الفريزر قبلها بيوم
نضع الزبده علي نار هادئه لمدة2دقيقيه
نحضر صحن (بولة) كبيرةونضع بها كميه الكنافه ونصف كميه الزبدة وكمية السكر مع نصف كميه الفانيليا
طريقه عمل الكريمة:
نضع الحليب وجوز الهند الفانيليا في اناء علي النار الي ان يغلي
نذوب النشاء في كميه من الماء ويصب خليط الحليب وجوز الهند الي ان يغلظ القوام ويترك ليبرد
طريقه عمل الكنافه :
نضع نصف كميه الكنافه المجهزة مسبقا في قوالب الcupcake بالتساوي ونضغط بكوب زجاج علي كل حبه كنافه
نضع معلقه من الكريمه المعدة مسبقا
نضع كميه الكنافه المتبقية علي الحشوة ونساوي الحروف لكي لا تحترق
يوضع قالب الكنافه في الفرن ساخن قبلها ب_15 دقيقه علي درجه حراره 180 لمده 25 دقيقه
تخرج من الفرن وتلقي بشربات بارد وتقدم في ورق cupcake
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
