لوجبة الغذاء.. اسعدي اسرتك بطاجن الباميه باللحم الضاني

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير طاجن الباميه باللحم الضاني.

المقادير:

نصف كيلو لحم ضاني

كيلو بامية او كيس بامية مجمدة

4 حبات طماطم مفروم ومصفي

3 ملاعق صغيرة ملح

فلفل اسود

بهارات مشكله

ثوم

بصلة مفرومة

3 ملعقة ك زبدة

الطريقة:

- تحمر البصلة فى الزبدة الى ان تصبح صفراء ثم يضاف اليها اللحم الى ان يتغير لونه دون ان يحمر.

- تضاف الطماطم المصفاة وكل شوية تضعى ماء ساخن الى ان يتم نضج اللحم.

- نضع البامية والملح الى ان تنضج ثم نهرس 33 فصوص ثوم ونضع عليهم الفلفل الاسود والبهارات ونضعها على البامية وبعد 3 دقائق نغلق النار وتقلب في طاجن وتدخل الفرن حتي تتشرب كل الماء المتبقي بها ويحمر لونها ثم تقدم ساخنه.