استمتعى بالدفء مع شوربة الكويكر

تعتبر الشوربة من أكثر الأشياء التي تبعث على الدفء فى تلك الأجواء الباردة، "أهل مصر" يقدم لك شوربة الكويكر وهي تتكون من الشوفان كمكون أساسي لها.

المقادير:

دجاج أو لحم حسب الرغبة

معلقتين كبيرتين شوربة شوفان

بصلة كبيرة

عود قرفة

نصف ليمونة

رشة ملح

قرنفل

طماطم

طريقة التحضير:

قومي بتقطيع البصل لقطع صغيرة، وضعي حلة على النار، وأضيفي إليها زيت الزيتون أو زيت القلي، واتركيه حتى يسخن، بعدها أضيفي البصل المقطع، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبيا، بعدها قومي بإضافة الدجاج، وحركيه جيدًا، واستمري في تقليبه حتى يتشوح جيدًا، وبعد أن يقترب من مرحلة النضج.

قومي بتقطيع الطماطم، وأضيفي إليه البهارات والقرنفل والزعفران، ورشي عليه ملح وفلفل أسود، واتركيه قليلا ًحتى يتطعم البهارات، بعدها قومي بإضافة الماء بحيث يغطي الماء الدجاج، وانتظري حتى ينضج بالكامل، بعدها قومي بإضافة شوربة الشوفان عليه، واتركيها حتى تنضج، قومي بإغلاق الإناء عليها، وخففي النار تحتها، بعدها قومي بسكبها في الطبق ويمكنكي تناولها ساخنة.