يقدم لكي مطبخ أهل مصر" طبق اليوم والذي يتكون من اللازانيا بالبشاميل، وتقديمها مع شرائح البانية.
المقادير
علبة لازانيا لاتحتاج الى سلق
200 جرام عصاج لحم مفروم
كوب طماطم مطحون
2 م معجون طماطم
خلطة البشاميل:
٣ كاس حليب
ثلاث ملاعق كبيره طحين
ملعقة جبن سائل
شوية زبدة وزيت
بهارات وملح
جبن مبشور
بهارات مشكله
طريقة التحضير:-
-نعمل حشوة اللحم بقلي البصل والثوم ثم نضع اللحم المفروم ونقلبه لين ينشف ماءه ثم نضع طماطم مطحون ونتركه يتسبك مع اللحم ثم بالأخير نضع معجون طماطم ونضع شوي ماء ونخليها على نار هاديه ونضع البهارات المشكل.
-خلطة البشاميل٣ كاس حليب وثلاث ملاعق كبيره طحين وملعقة جبن سائل وشوية زبدة وزيت وبهارات وملح ونضعهم في خلاط الكاس ليتجانسو ثم نضعهم على قدر ونحرك لين يستوي البشاميل بالقوام المطلوب.
-في صينية نصف شرائح اللزانيا وثم فوقه طبقه اللحم المفروم وفوقه شوي من خلطة البشاميل وثم فوقه شرائح اللزانيا لين تخلص الطبقات بالاخير نضع بقيه خلطه البشاميل ونغطيه بقصدير وندخله الفرن على نار هاديه لمده نصف ساعه ثم نفتحه ليتحمر الوجهه.. وبالهناء والشفا.
- شرائح البانية بالطريقة الصينية
المقادير
0.5 كيلو فراخ بانيه
0.5 كوب صويا صوص
بصل شرائح رفيعة وتوم
كرنب مقطع صفير
جزر مقطع عيدان رفيعة
بهارات صينى وملح وفلفل
توم مفروم
معلقة كاتشب
طريقة التحضير:-
-هنشوح بصل وتوم فى زيت وزبده ننزل بالفراخ المقطعه قطع وبعدها الصويا والكاتشب والبهارات والملح وفلفل والكرمب والجزر ونقلب
-ونغطيها على نار هاديه لتستوى ويكون فيها صوص وتقدم مع ارز ابيض او مكرونه نودلز، وبالهنا والشفا.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
