العشاء الساخن.. شوربة البروكلي بالجبن الشيدر

قدمى لعائلتك وجبة عشاء ساخنة بعمل شوربة البروكلي بالجبن الشيدر.

المقادير

1 ملعقة كبيرة زبدة

12 ثمرة بصل مقطعة

14 كوب زبدة مذابة

14 كوب دقيق

2 كوب لبن

2 كوب شوربة دجاج

1 12 كوب قطع بروكلي مقطعة

1 كوب جزر مقطع طوليا

1 عود كرفس مقطع شرائح رفيعة

2 12 كوب جبن شيدر مبشور

ملح

فلفل اسود مطحون

طريقة التحضير

سيحي ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة على نار متوسطة.

ضعي البصل في الزبد لمدة خمس دقائق مع التقليب ثم ارفعية من على النار ويترك جانبا.

اخفقي 14 كوب الزبدة المذابة والدقيق في مقلاة على نار متوسطة وقلبي لمدة 3-4 دقائق.

اضيفي ملعقة لبن او اثنين حسب الحاجة تدريجيا مع التقليب المستمر في الدقيق.

ضعي شوربة الدجاج الى اللبن والدقيق وقلبي ثم ضعيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك القوام.

اضيفي البروكلي والجزر والبصل والكرفس واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

اضيفي الجبن الشيدر الى الشوربة وقلبي الخليط حتى يذوب الجبن.

ضعي الملح والفلفل وقلبي.

ضعي الشوربة في اطباق التقديم.