تمتعي بمزاق السوشي مع سوشي فيلادلفيا رول

السوشي من الأطعمة الصينية التي يميل لتناولها الكثير من الناس، وبشكل خاص من محبي الاسماك بكل صورها. ويختلف تقديم السوشي من طبق إلى طبق ومن طريقة لأخرى حسب كل شخصية تقوم بتقديمه.

تقدم «أهل مصر» طريقة عمل السوشي بشكل جديد مع الشيف نهاد النجار .

المقادير

2 كوب ارز مستوى

2 معلقة خل ارز

1 باكو سلمون مدخن

1 باكو سوشى تورى

1 خيار مقشر

1 250 جرام جبنة فلاديفيا

2 معلقة سكر ابيض

1 معلقة ملح

صويا صوص

خطوات التحضير:

- يتم اولا تسوية الارز .

- نحضر الكسروله ونضع فيها البصل و السكر و والملح مع بعض حتي يختلطوا سوياً .

- يتم وضع الارز فى بولة كبيرة من الزجاج و نضع عليها الخليط السابق و نتركة يبرد لدرجة حرارة الغرفة.

- نفرش علي البلانشة ورق بامبو معلف بكلينج فليم نضع التورى على الناحية الناعمة الى اسفل و الناحية الخشنة لفوق .

- نضع الارز فى منتصف التورى ونبدء بتوزيعة ’ يجب مراعاه ترك حوالى 2 سم على حروف التورى من غير ما نغطيها بالارز.

- على بعد 2 سم من الاول نضع السلمون والجبنة والخيار.

- يتم استخدام الفرشة المبلله بالماء على التورى من فوق.

- ابتدى لفى التورى من تحت الى فوق لغاية ما تغلق جيدا.

- استخدام سكينة حامية لتقطيع التورى .

- بلى السكينة بين التقطيع حتي تساعدك على التقطيع بسهوله .

- تقدم مع صويا صوص .