يمكنك تقديم لسان العصفور بطريقة رائعة يحبها أطفالك.
"أهل مصر" تقدم لكِ طريقة عمل صينية لسان عصفور بالبشاميل.
المقادير
2 كوب لسان عصفور
3 كوب شوربة "مرقة"
ربع كيلو لحمة مفرومة متعصجة
2 كوب بشاميل
بقدونس مفروم
2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
زيت زيتون
1 مكعب مرقة
ملح
فلفل اسود
جبنة رومي مبشورة للوجه
طريقة التحضير
يوضع 2 معلقة من الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه لسان العصفور.
يقلب لسان العصفور حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم تضاف إليه الشوربة.
يترك على النار حتى ينضج ويتشرب الشوربة.
يرفع من على النار ويوضع جانبا.
توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف إليها الصلصة والبقدونس، وتخلط جيدا.
يوضع مقدار مغرفتين من البشاميل على لسان العصفور، ويقلب جيدا.
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
يوضع مقدار مغرفتين من البشاميل في قالب أو صينية الفرن.
توضع نصف كمية لسان العصفور في القالب، ويوضع فوقها خليط اللحمة المفرومة.
يراعى توزيع المكونات بالتساوي على كامل القالب.
يوضع مقدار مغرفتين من البشاميل على اللحمة المفرومة.
يوضع باقي اللسان عصفور فوق اللحمة، ويساوى جيدًا.
يصب البشاميل على الوجه، ويرش فوقها الجبنة.
ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى تنضج.
تعرض للهيب الشواية لمدة دقيقتين وحتى تكتسب اللون الذهبي.
تقطع، وتقدم ساخنة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
