بالخطوات.. طريق عمل الكفتة بحشو الجبنة

تقدّم خبيرة التغذية والطهي الشيف سالي فؤاد طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكفتة، وهي وجبة متوازنة وطيبة المذاق لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها. تمتاز هذه الوصفة بأنها تجمع بين المذاق الطيب والقيمة الغذائية المهمة:

المقادير

كيلو لحمة مفرومة – بيضتان - ملعقتان كبيرتان من توابل الكفتة - ملعقة صغيرة قرفة - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقتان كبيرتان بودرة البصل - ملعقة كبيرة بودرة ثوم - نصف كوب بقسماط ناعم - ملح وفلفل – الحشوة - كوبان من جبنة "إيدام".

التزيين

نصف كوب باربيكيو صوص.

طريقة التحضير

1-اخلطي اللحم المفروم مع التوابل والقرفة والبابريكا، بالإضافة إلى بودرة البصل وبودرة الثوم وملح وفلفل، وأضيفي إليها البيض والبقسماط، ثم افردي اللحمة على ورق زبدة.

2-أضيفي جبنة الإيدام المبشورة في منتصف الخليط، ثم أغلقي ورق زبدة لتحصلي على شكل أسطواني للحمة.

3-ضعي الكفتة الاسطوانية على صينية وادخليها الفرن، واتركيها على درجة حرارة مرتفعة لمدة 30 دقيقة.

4-انزعي ورق الزبدة وادهني اللحمة بالباربيكيو صوص، ثم ادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق وقدميها ساخنة، مع الأرز الأصفر.