بدأ الدكتور معوض الخولي رئيس جامعة المنوفية، مسيرته الجامعية أستاذا للفيزياء بكلية العلوم جامعة المنوفية، ثم تدرج في العديد من المناصب بالكلية، بدءا من درجة معيد، حتى وصل لمنصب نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، في الفترة من 14-11-2013 حتى 21-9-2014، استطاع الحصول على رئاسة الجامعة بعد منافسة مع 13 مرشحًا للمنصب خلفا للدكتور صبحي غنيم.
نال "الخولي" إشادة برلمانية بعد اختياره من قبل مجلس الوزراء برئاسة المهندس شريف إسماعيل، ليتولى مقاليد الأمور في لوزارة ليكون الوزير رقم 32 في عهد الوزارة والـ 12 منذ أن قامت ثورة 25 يناير في 2011.
معوض الخولي، حاصل على بكالوريوس علوم الفيزياء بجامعة المنوفية بتقدير ممتاز مايو 1981، وماجستير في العلوم " فيزياء جوامد" بـ"علوم المنوفية" فبراير 1987، والدكتوراه في الفيزياء الإشعاعية بكلية العلوم بجامعة المنوفية فى إبريل 1992.
وتدرج الخولي في المناصب حيث تولي رئاسة قسم الفيزياء في كلية العلوم بجامعة المنوفية من الفترة 182008 وحتى 352010، ثم وكيلا لكلية العلوم لشئون التعليم والطلاب من الفترة 452010 وحتى 182013، كما تولى عمادة الكلية من الفترة 182013 وحتى 14112013.
ثم فاز برئاسة جامعة المنوفية، حتى اليوم.
وشهدت الاستفتاءات الأخيرة لأفضل رئيس جامعة 2016، تصدر الدكتور معوض الخولي لهذه الاستفتاءات، مع منافسة من أكثر من رئيس جامعة في مقدمتهم الدكتور ماجد القمري رئيس جامعة كفر الشيخ والدكتور أمين لطفي رئيس جامعة بني سويف.